Maistas Sirijoje yra labai skirtingas. Yra daug įvairių stilių restoranų. Damaske ir kituose mėgiamuose turistų miestuose bei vietose nėra patiekiama labai daug tradicinių šalies patiekalų.

Labai mėgstamas vegetariškas patiekalas yra pupelių tyrė pagardinta kmynais, paprikomis, alyvuogių aliejumi ir patiekiama su duona, šviežia mėta ir svogūnu. Tai ne tik skanus bet ir labai sotus patiekalas.

Nacionaliniai gėrimai yra arbata, kava ir vietinis alus. Alus gaminamas keliuose regionuose ir yra gana pigus. Taip pat Sirijoje yra gaminamas vynas.

Norint atsigaivinti, galima gerti vandenį iš čiaupo. Jis yra švarus, bet jei kyla abejonių, galima paklausti vietinių. Sirijos vanduo iš čiaupo lyginamas su vandeniu iš butelio. Labai daug kur miestuose galima nusipirkti šviežių vaisių sulčių gatvėje, kurios būna įvairių rūšių ir skanios.