Turmėnijos virtuvė yra panaši į Centrinės Azijos šalių virtuves. Maiste, kuris patiekiamas viešbučiuose, yra juntama Rusijos įtaka. Iš šios šalies atkeliavo kopūstų sriuba, gerai iškeptas kepsnys, kotletai. Iš Ukrainos virtuvės patiekalų Turkmėnijoje mėgiami koldūnai su mėsa ir daržovėmis, daržovių sriuba.

Turkmėnijos tradicinis patiekalas yra plovas iš avienos gabaliukų, susmulkintos geltonos ropės ir ryžių, kuris kepamas didelėje keptuvėje ant atviros ugnies. Kitas šaliai būdingas patiekalas yra dideli makaronų virtinukai su mėsos įdaru.

Populiariausias gėrimas yra žalioji arbata. Jos galima gauti beveik bet kur.