Virtuvė

Kelioniumanija.lt

Kirgizijoje mėgiama aviena, iš kurios gaminama daug skirtingų patiekalų: verdama sriuba iš avienos sultinio, gaminami  įvairūs pagrindiniai patiekalai. Mėgiama sriuba su makaronais ir daržovėmis. Gatvėje populiaru pardavinėti avienos vėrinukus su nerauginta duona.

Populiariausias gėrimas yra juoda arba žalia arbata. Labai išskirtinis gėrimas, būdingas ir kitoms Centrinės Azijos šalims, yra kumysas – fermentuotas kumelių pienas. Tai sveikas gėrimas, kurį vietiniai gyventojai labai vertina. Atsisakius siūlomo kumyso galima įžeisti namų šeimininką. Kirgizijoje netgi įrengti specialūs poilsio namai, kur žmonės gydosi sunkias ligas gerdami tik kumysą.